食品製造の現場では新鮮な食材を取り扱っています。傷みやすい食材の品質を極力損なわないようにしなければ、流通チャネルで扱うことができません。
食品製造
理想的なソリューションとは
人が食品と共に働く場所はどこでも周囲温度と湿度が不可欠です。
- 環境モニタリングシステムによる継続的な温度の一元管理
- HACCPおよびEN12830ガイドラインの準拠
- 衛生面、品質面で食品が安全であることの証明
温度スポットチェック
温度モニタリング
食用油の品質
フライヤーの食用油は、食品や人体に直接影響します。使用済みの古くなった食用油は、揚げ物の香りや消化に悪影響を与えます。
- 正確な劣化度の測定により、揚げ油の適正な交換時期を判定
- 食用油の品質を保ちながらも、揚げ油の交換回数を減らして有効利用
