フライ油の取り扱い

プロ向けの新鮮なフライ油をキープする取り扱い方法をまとめました。

  • 準備
  • 揚げる際の注意点
  • 品質を保つために
  • フライヤーのクリーニング
  • ガイドラインの順守
  • オイル交換のタイミング
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