Содержание полярных веществ в масле для фритюра должно быть в диапазоне от 10% до 18%. Мониторинг фритюрного жира с помощью testo 270 позволит вам не превышать граничные значения TPM и менять масло точно в нужный момент.

Тестер показывает повышенное значение TPM, если масло старое. Производимые с использованием такого масла продукты имеют низкое качество, а кроме того могут содержать потенциально вредные для здоровья вещества. Регулярные проверки с помощью testo 270 также помогут предотвратить преждевременную замену фритюрного масла, таким образом, сокращая его расход до 20%.

Масломер testo 270 прост в использовании: требуемые граничные значения TPM устанавливаются индивидуально, после чего путем введения PIN-кода настройки защищаются от несанкционированных изменений. Чёткая графическая индикация работает по принципу светофора: зелёный – TPM в норме, жёлтый – TPM близко к лимиту, красный – TPM превышает лимит. Точность измерений достигается путём калибровки непосредственно на месте измерения с использованием эталонного масла.

Встроенный емкостный сенсор даёт возможность осуществлять несколько последовательных измерений в кипящем масле без необходимости в предварительном охлаждении сенсора. Новый дизайн и эргономичная конструкция testo 270 позволяют держать прибор на большом расстоянии от раскаленного масла, что обеспечивает безопасность пользователя.
Корпус из стеклопластика обеспечивает ударопрочность прибора. Сенсор масла находится в металлической оправе и не подвержен повреждениям. Testo 270 имеет класс защиты IP 65, согласно которому прибор надежно защищен от прямого попадания струй воды, его можно мыть под краном.

Tестер фритюрного масла testo 270 – незаменимый помощник в обеспечении контроля качества масла для фритюра в ресторанном бизнесе, кейтеринге, на производстве и предприятиях общественного питания, при проведении санитарных инспекций.
Testo 270 внесен в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений под номером 78608-20.