Конструкция зондов

Зонды температуры регистрируют температуру среды и передают её на сенсор. Для этого материал зонда должен сначала адаптироваться к окружающей температуре. Поэтому измеряется не температура самой среды, а температура зонда / сенсора.

Зонду требуется определённое время для адаптации к измеряемой субстанции. Зонд распознаёт температуру измеряемой субстанции, когда его температура на 99 % идентична окружающей температуре. Время на такую адаптацию называется временем t99.

Есть разные конструкции зондов в зависимости от цели их применения. Так же, как, например, разные ножи используются для резки хлеба и мяса, так есть и различные зонды для измерения температуры.