Esta guía de bolsillo da respuesta a muchas de las preguntas que surgen cuando se manipula y se trabaja con alimentos. Contiene mucha información interesante, así como consejos y trucos para medir de forma correcta y con el instrumento idóneo en todos los procesos relacionados con los alimentos.

Los panaderos tienen necesidades diferentes a las de los carniceros. En las cadenas de restauración organizada hay que realizar diferentes tareas que en los supermercados. Aquí encontrará la tecnología de medición adecuada para garantizar alimentos seguros en su actividad.