Richtlinien einhalten bei der Speisenzubereitung.
HACCP Hygiene in der Küche umfasst auch die Überwachung der Speisenzubereitung. Ihre Gäste verlassen sich darauf, dass Sie die angebotenen Speisen bedenkenlos verzehren können. Dafür ist bei der Zubereitung auf die richtige Erhitzung und Temperatur der Lebensmittel zu achten.
Mit den HACCP-konformen und EN 13485 zertifizierten Kerntemperatur-Messgeräten von Testo wird die Temperatur der Speisen zuverlässig gemessen.
Wenn es um das Einsparen von Frittieröl und die Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben geht, ist unser Frittieröl-Tester testo 270 das ideale Messgerät.
Unsere Top-Produkte für die Speisenzubereitung
testo 270
Durch den Frittieröl-Tester können die kritischen TPM-Werte eingehalten und das Öl zur richtigen Zeit gewechselt werden. Unnötiger Frittieröl-Wechsel und damit verbundene Kosten werden vermieden.
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testo 108
Für sekundenschnelle Stichproben-Messungen mit präzisen Ergebnissen. Das wasserdichte Temperaturmessgerät ist HACCP-konform und EN 13485 zertifiziert
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Praxisratgeber Gastronomie
Lebensmittelqualität und HACCP in der Gastronomie
Praxisratgeber: Gesetzliche Grenzwerte und wie sie effizient gemessen werden.
Weitere Produkt-Empfehlungen für die Speisenzubereitung in der Gastronomie:
Mit großer Fühlerauswahl: Temperatur-Messgeräte.
- Messen Kerntemperatur
- Einfache Bedienung und Handhabung
- Wasserdicht, HACCP konform, universell einsetzbar
Für Kerntemperaturen:
Einstich-Thermometer.
- Messen Kerntemperatur
- Feine Mess-Spitzen für kaum sichtbare Einstiche
- Verschiedene Modelle für jede Anwendung
Für ideale Frittierölqualität: Frittieröl-Tester.
- Misst TPM
- Automatische Endwerterkennung
- Dreistufige Alarmfunktion
Praktische Tipps und Informationen zum Download
Messtechnik-Tipps für Gastronomen
Welches Messgerät passt zu Ihren Anforderungen? Übersichtliche grafische Entscheidungshilfen und klare Produktvergleiche – jetzt in der neuen Broschüre speziell für Gastronomie und Restaurants.
