In Metzgereien und Bäckereien wird tagtäglich mit frischen, leicht verderblichen Fleischwaren, Backwaren und anderen Lebensmitteln gehandelt. Dabei ist unbedingt auf die Temperaturbedingungen zu achten. Denn die Qualität der Waren muss einwandfrei sein.
Bäcker und Metzger
Die Lebensmittelbeschützer von Testo. Unsere Top-Produkte für die Fleischerbranche.
Von der Rohware bis zum fertigen Produkt für Sie im Einsatz
Weil nur sichere Lebensmittel wirklich gut schmecken bietet Ihnen Testo eine Vielzahl an Messgeräten für den Wareneingang, Produktion und Lagerung.
Top-Seller für die Fleischerbranche
Klimaüberwachungssystem testo Saveris 2
Temperaturüberwachungs-Lösung
In Ihrer Metzgerei müssen Sie permanent im Blick haben, dass bestimmte Temperatur-Werte nicht überschritten werden.
- Datenlogger-System nutzen
- Temperaturen sicher, automatisch und mit minimalem Aufwand überwachen
Pocket Guide und Poster Lebensmittelsicherheit
Temperaturgrenzwerte und HACCP-Richtlinien einhalten
- Pocket Guide - Häufig auftretende Fragen im Umgang mit Lebensmitteln und Tipps und Tricks aus der Messpraxis
- Poster - Zusammenfassung der Temperaturgrenzwerte im Wareneingang, Lagerung & Speisenausgabe
Temperatur-Stichproben
Die Temperatur von Lebensmitteln hat einen entscheidenden Einfluss auf die Bildung und Vermehrung von Keimen und damit auf Produktqualität und Verbrauchergesundheit.
- Regelmäßige Temperaturkontrolle
- Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit
Temperaturüberwachung
Es gibt eine Vielzahl von Einrichtungen, in denen (tief)gefrorene Lebensmittel gelagert werden müssen.
- Mit Datenloggern die Temperatur kontinuierlich dokumentieren
- Zulassung nach EN 12830
pH-Messung
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