La gestión de calidad para los alimentos empieza en la entrada de mercancías.
Manejo fácil y resultados precisos: En la entrada de mercancías se traspasa la responsabilidad sobre los alimentos al gastrónomo.
Aquí es necesario controlar y comprobar la temperatura correcta de los alimentos mediante pruebas aleatorias.
Los instrumentos de medición de la temperatura de Testo son la solución ideal para esta tarea tan importante en la cadena de frío.
Instrumentos de medición de la temperatura para la entrada de mercancías
Flexible: Termómetro por
infrarrojos y de penetración.
- Mide la temperatura interior y de las superficies
- Bisagra robusta
- Compacto, hermético, conforme a APPCC
Para temperaturas interiores:
termómetro de penetración.
- Medición rápida de la temperatura interior
- Instrumentos de medición robustos, por ejemplo, con sonda de alimentos congelados
- Diversos modelos para la medición por infrarrojos y penetración
Con una amplia selección de sondas: Instrumento de medición de la temperatura.
- Mide la temperatura interior
- Medición inalámbrica con sondas vía radio, conexiones para sondas externas
- Detección automática (Auto-Hold), alarma acústica, impresión in situ de los datos de medición con la impresora rápida Testo
Descarga de consejos prácticos e informaciones
Así se maneja la APPCC en la gastronomía
Garantía de calidad de los alimentos y cumplimiento de las especificaciones APPCC en la gastronomía: Esta guía de uso le brinda una vista general compacta. Desde las importantes tareas de medición APPCC hasta las recomendaciones relacionadas con la tecnología de medición para los pasos del proceso.
Como bonificación: 3 listas de verificación para imprimir.
Consejos relacionados con la tecnología de medición para gastrónomos
¿Qué instrumento de medición es apto para sus necesidades? Apoyo gráfico y claro para la toma de decisiones y comparaciones amplia de los productos - Ahora en el nuevo folleto especial para la gastronomía y los restaurantes.
