Calitatea uleiului de gătit
Uleiul din friteuză are un impact direct asupra mai multor factori, de exemplu uleiul de gătit uzat are un efect nefast asupra aromei şi digestibilităţii alimentelor prăjite. Dacă înlocuiţi uleiul prea devreme, veţi avea costuri inutile. Şi atunci ce e de făcut?