Nadzor temperature
Postoji veliki broj skladišta u kojima (duboko) smrznuta hrana mora biti pohranjena. Od malih hladnjača malih proizvođača hrane (npr. mesnice ), restorana i supermarketa, preko posebnih skladišta duboko smrznute robe u prehrambenoj industriji, do specijaliziranih hladnjača za duboko zamrzavanje u visoko regalnim skladištima. Temperatura mora biti kontinuirano dokumentirana u svim tim objektima. U Europi, samo data loggeri za temperaturu u skladu s EN 12830 mogu se koristiti za nadzor temperature.