El termómetro 104-IR ideal para medir la temperatura de las barbacoas entre amigos.
Hoy en día, hacer una barbacoa es más que asar salchichas, filetes de cerdo o la mazorca de maíz en una parrilla. Preparar alimentos de alta calidad al aire libre sobre la brasa es una experiencia muy especial, y cada día más.
Sin embargo, no se puede pasar por alto que la clave sigue siendo la cocción de esta carne, y para ello es imprescindible medir la temperatura de la barbacoa antes de empezar a cocerla.
Con frecuencia para asegurar la cocción es necesario recurrir al apoyo de un termómetro para barbacoa o un termómetro para carnes. Sobre todo, si se quiere poner sobre la parrilla otros alimentos diferentes a las salchichas, el filete de cerdo y el maíz.
Best seller: testo 104-IR
Esto le brinda el termómetro de barbacoa de Testo
- Testo tiene más de 60 años de experiencia en el desarrollo de la tecnología de medición de la temperatura
- Termómetro para barbacoa, combinación de la precisión con fácil manejo
- Termómetros con acabados robustos para usos fiables
Termómetro de barbacoa y termómetros para alimentos de Testo
Termómetro de penetración testo 106
- Termómetro incl. funda de protección estanca y clip de sujeción
- Como termómetro para barbacoa es ideal para las temperaturas centrales
- Alarma en caso de incumplimientos del valor límite
Termómetro de penetración testo 104-IR
- Termómetro infrarrojo y de penetración combinado
- El último termómetro para barbacoa para temperaturas centrales y superficiales
- Especialmente robusto y lavable
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- El termómetro plegable más pequeño de su clase
- Cabe en cualquier bolsillo de la camisa o pantalón
- Un termómetro para barbacoa perfecto con tecnología de medición sencilla y precisa
Mini termómetro de penetración estanco
- Para la temperatura ambienta y la temperatura central
- Sonda de 133 mm hasta 150 °C
- Incl. Tubo de protección con clip de sujeción
El termómetro adecuado para cualquier medición de la temperatura
Gracias a una amplia selección de productos para controlar la seguridad alimentaria, los termómetros o los termómetros para carnes de Testo le colaboran a garantizar la seguridad de los alimentos de forma eficiente. De este modo siempre tendrá la certeza de almacenar y procesar productos frescos de forma segura.
Además de los termómetros para barbacoa, en Testo también encontrará termómetros de cocción, registradores de datos, sistemas de monitorización, medidores del aceite de fritura o pHmetros. Así se asegura siempre de haber escogido correctamente los productos de Testo. De la granja a la mesa, para pruebas aleatorias o supervisiones a largo plazo.
El viaje al centro del filete
Un termómetro de penetración como el termómetro de barbacoa o el termómetro de cocción miden exactamente donde es importante: En medio de los productos que vamos a asar. Aquí se colocan las temperaturas que informan el grado de cocción sobre la parrilla. Y solo a través de la llamada temperatura central con un termómetro de barbacoa se excluye que el filete esperado con ansias sea suave y rosado, en vez de duro y cocinado.
La medición en sí es muy fácil: Encienda el termómetro, ejecute la penetración, esperar hasta que el valor medido esté establecido y listo. El carnicero de confianza o la Internet dan información sobre las temperaturas centrales óptimas para los diferentes tipos de carne y grados de cocción. Para un filete que debe prepararse al punto medium rare, la temperatura central es de 55 °C. Lo mejor sería sacar rápidamente el termómetro de barbacoa y ejecutar una medida.
Medición de la temperatura con un termómetro de penetración
Para medir la temperatura de los alimentos se ha probado un método muy especial. La medición por penetración como con un termómetro de barbacoa o un termómetro de cocción combina la seguridad en la barbacoa con un uso sencillo y por eso se emplea en todo lado en donde trabajan con alimentos los profesionales y asimismo es importante obtener resultados rápidos y fiables. A diferencia de los termómetros de superficies, la temperatura se mide sobre la superficie de un objeto, los termómetros de penetración siguen más profundo. En todo el sentido de la palabra.
Conocimientos compactos de los alimentos
Los alimentos son cuestión de confianza. Asimismo, una gran cantidad de personas trabajan garantizando la compra y el consumo de alimentos en las instalaciones detrás del los productores, empresas de logística, restaurantes o supermercados.
Para simplificarle el tratamiento con alimentos tenemos disponible la "Guía de bolsillo sobre la seguridad alimentaria". La guía de bolsillo responde las preguntas más importantes debido al tratamiento y le apoya con varias informaciones valiosas y prácticos consejos y trucos prácticos.
Otros termómetros para alimentos de Testo
Además de los termómetros de penetración probados para medir las temperaturas centrales de diversos alimentos, tales como productos para asar, Testo también ofrece muchos otros analizadores para medir la temperatura de los alimentos. No siempre es necesaria una medición por penetración del objeto a medir. En muchas aplicaciones, por ejemplo en los controles rápidos en la entrada de mercancía, solo es suficiente una medición de la temperatura superficial. Por otro lado, existen dos métodos para estos usos: La medición por contacto y la medición por infrarrojos. A continuación vamos a explicar estos dos procedimientos y la tecnología de medición correspondiente.
Instrumento de medición de la temperatura superficial
Con un instrumento de medición de la temperatura superficial de Testo es posible medir las temperaturas en las más diversas superficies. Esto no solo le proporciona excelentes servicios relacionados con el trabajo con alimentos, sino también en muchas otras aplicaciones. El factor especial de los instrumentos de medición de la temperatura superficial de Testo son las sondas intercambiables. De este modo estará siempre equipado de la forma óptima, sin importar lo que venga.
Termómetro por infrarrojos
Especialmente para las mediciones de la temperatura en alimentos se ha probado la medición sin contacto por infrarrojos. Las razones son evidentes: Los termómetros por infrarrojos controlan las temperaturas de los alimentos de forma especialmente rápida y eficiente. Y si se usa esta tecnología de medición correctamente y se observa un par de puntos se convertirá en un compañero fiel para la medición de las temperaturas de los alimentos. Además, Testo ofrece el testo 104-IR, un termómetro de penetración y por infrarrojos combinado que puede usarse igualmente como termómetro de cocción.
¿Sabía que un termómetro de penetración, termómetro de barbacoa o termómetro de cocina también se llama termómetro para carnes ? Las funciones de ambos instrumentos son idénticas: Miden la temperatura en la carne mediante una medición por penetración.
