德图刺入/插入型测温仪测量仪器。超长的温度探头可插入肉类、鱼类或任何其他食品内部，适合在半固体介质中使用。重要的是，探头可以插入食品中心部位，从而测量实际的核心温度。德图测温同意使用简单，只需插入温度探头，然后等待读取测量值即可。
刺入式测温仪具有以下优势：
- 将食品安全加热到所需的温度
- 轻松读取测量值
- 根据餐饮业的 HACCP 准则
德图测温仪，准确测量肉类中心温度，食品安全烘烤有保证
适用于油炸和烹煮的测量仪器，为安全加工食品保驾护航
细菌具有极强的生命力。它们有时甚至能够承受极高的温度，在食用此类食品后不久，其中附着的沙门氏菌、李斯特菌等细菌就会导致恶心、腹泻、发烧和其他并发症。因此，加工食品不仅要符合卫生条件，而且还应该充分加热。病毒的例子有力地证明了充分加热食品的重要性。病毒的周围包裹着一层保护性的蛋白质外壳。这些蛋白质只有在至少 60°C 的温度下才能被破坏，从而杀灭病毒。其他致病菌的生命力甚至更为顽强，需要极高的温度才能杀灭。但是，烘烤或烘焙食品的表面温度通常要明显高于核心温度。一块肉即使表面的油脂已经达到极高的温度，其内部可能仍然处于冷冻状态。可靠地使用肉类测温仪，可确保食品被充分加热。因此，肉类测温仪不仅可用于在家庭厨房准备肉片和肉块，而且还可以：
- 在大型厨房和食堂使用
- 在烧烤时使用
- 用于测量液体
- 帮助准备面团
- 适用于烧烤食品
鉴于肉类测温仪的诸多优点，它将成为任何厨房的标配。不管是酒店、家庭、烧烤还是具备各种设施的大型厨房，肉类测温仪凭借易用性和坚固耐用的结构，适用于各个应用领域。
测温仪用于肉类
英国人一般喜欢全熟还是五分熟？我们说的是肉类的准备，让牛排的熟度更精确。每个美食家对于熟度都有自己的喜好，在烘烤或烧烤时应该考虑到这一点。但是，在检查牛排内部仍然为生肉还是已经全熟时，切下一小块肉来查看是不现实的。这时刺入测温仪就可以发挥作用，它能够可靠地检测牛排内部达到的温度。通过仪器插入肉类，可以测量各穿刺点的温度。应该选择肉中间最厚的部位，因为这是非常重要的指标。这样，每位厨师都能将理想熟度的牛排端上餐桌。
厨房用刺入式测温仪
测温仪的名称说明了其应用领域，并且也解释了测量仪器的使用方式。仪器的尖端包含一个温度探头，可插入要测量的肉类或食品内部。通过传感器测量温度，测量值以读数的形式显示在LED显示屏。这种肉类测温仪务必要插入足够的深度，并且与周围的介质相比，不应显示出过大的温度差异。
使用测温仪测量肉类温度
在使用测温仪时，通常需要将温度探头插入食品内部以测量温度。肉类测温仪还可用于测量液体，但探头必须足够长。注意事项如下：
- 使肉类测温仪的温度不低于室温
- 选择足够的穿刺深度（探头直径的 10 ~ 15 倍）
- 在不同部位执行测量
数字测温仪，简单的现代化测量仪器
选择数字仪器还是模拟仪器，这已经不再成为问题。现代化肉类测温仪以数字化方式工作，能够以一目了然的方式显示确切的温度值。这种肉类测温仪也可以与红外测温仪搭配使用，支持同时测量肉类或任何其他食品的核心温度以及介质表面的温度。在准备肉类时，测量值有时会存在巨大差异，如表面温度测量仪器所示。可以同时获取多个测量值，从而对食品的温度有一个全面的了解。
数字测温仪的优点是测量值以数字形式显示，可供直接读取。不再需要密切观察温度条，也不再读取不正确的读数：德图的数字测温仪适用于各类厨房，是家用和商用领域保障食品安全的不可或缺的好帮手。
