케이터링 분야에서 식품의 품질을 추적하거나 콜드체인의 과정을 모니터링하는 것이 HACCP의 엄격한 규정입니다. HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)은 식품의 안전성을 보증하기 위해 요구되는 모든 위해 요소를 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계를 말합니다.
이는 케이터링의 품질 및 위생 안전 관리를 위해 반드시 선행되어야 합니다. 케이터링의 품질 보장을 위해 미리 측정하고, 측정값을 매일 확인하고 관리하는 것은 너무도 당연시 되어야 하는 일입니다.디지털 품질 관리 시스템 testo Saveris Restaurant은 HACCP 기준을 충족하기 위한 솔루션을 제공합니다. 디지털 품질 관리 시스템 testo Saveris Restaurant은 혁신적인 측정기술과 직관적으로 작동할 수 있는 소프트웨어 그리고 기술지원 및 서비스까지 결합된 레스토랑을 위한 종합 솔루션입니다.
- 품질 체크리스트의 디지털화: 서류 기반의 품질 관리 핸드북의 디지털화는 물론, 단 한 번의 클릭으로 모든 식품 관리 프로세스를 통합 관리할 수 있습니다.
- 최고의 측정 기술: 식품 관리 프로세스에서 요구되는 모든 중요한 측정 파라미터를 정확하게 측정하고 기록해줍니다. (온도, 식용유 품질 등)
- 사용자 맞춤형 솔루션: 고객 맞춤형 솔루션으로 식품 관리에 있어 요구되는 기준에 따라 소프트웨어와 측정 기술을 설정하고 적용할 수 있습니다.
- 지속적인 파트너십: 제품 설치 후 기술 지원부터 서비스, 교정까지 유지관리를 위한 지속적인 파트너 관계를 추구합니다.
