Vaš novi termometar za roštilj tvrtke Testo: Ključna stavka za vaš sljedeći roštilj:
Danas roštiljanje uključuje više od nekoliko prženih kobasica, odrezaka i obveznog povrća na žaru. Priprema kvalitetne hrane vani, na otvorenoj vatri, posebna je vrsta iskustva. Nije iznenađujuće da knjige i časopisi na ovu temu ispunjavaju čitave metre prostora na policama. Za vrhunski roštilj možete potrošiti gotovo koliko i za mali automobil.
Ipak, uvijek biste trebali imati na umu da je i uz najbolji komad mesa na najekskluzivnijem roštilju krajnji cilj priprema hrane sigurno, precizno i na pravoj temperaturi.
A za to vam je ponekad potrebna pomoć termometra za roštilj ili termometra za meso. Pogotovo ako želite pripremiti nešto drugo osim kobasica, odrezaka i povrća na žaru.
Sa širokom ponudom proizvoda za nadzor sigurnosti hrane, Testo termometri i termometri za meso mogu vam pomoći da osigurate sigurnost hrane na učinkovit način. Na taj način uvijek možete biti sigurni u spremanje i obradu svježih proizvoda.
Uz termometre za roštilj, Testo nudi i termometre za pečenje, uređaje za lociranje podataka, sustave za nadzor, ispitivače za kuhanje ulja i instrumente za mjerenje pH. Tako uvijek možete biti sigurni da ćete s Testom donijeti pravu odluku – od faze proizvodnje do faze posluživanja hrane, za provjeru na licu mjesta ili za dugoročni nadzor.
Jedna se metoda pokazala posebno učinkovitom za mjerenje temperature hrane. Mjerenje prodorom, primjenom termometra za roštilj ili termometra za pečenje, kombinira sigurnost na roštilju s jednostavnom primjenom, pa se stoga koristi gdje god profesionalci rade s hranom i trebaju brze, pouzdane rezultate. Za razliku od površinskih termometara, koji mjere samo temperaturu na površini nekog predmeta, ubodni termometri idu dublje. U pravom smislu te riječi.
Putovanje u sredinu odreska
Ubodni termometri, kao što su termometri za roštilj ili termometri za pečenje, mjere točno tamo gdje je to važno: u sredini hrane koja se priprema. Ovdje nalazimo temperature koje daju informacije o tome koliko je "gotova" hrana na roštilju. I samo mjerenjem temperature jezgre termometrom za roštilj moguće je isključiti žilavost željno očekivanog odreska koji treba biti mekan i ružičast. Sam postupak mjerenja vrlo je jednostavan: Uključite termometar, ubodite, pričekajte da se očitavanje stabilizira, i gotovi ste. Optimalne temperature jezgre za različite vrste mesa i stupanj kuhanja mogu se saznati bilo putem kuharice ili putem interneta. Kako bi odrezak bio srednje pečen, na primjer, temperatura jezgre mora biti 55 ° C. Za najbolje rezultate, izvadite termometar za roštilj i provjerite.
Više termometara za hranu tvrtke Testo
Uz isprobane ubodne termometre za mjerenje jezgrene temperature raznih namirnica, poput hrane s roštilja, Testo nudi i mnoštvo drugih mjernih instrumenata za mjerenje temperature hrane. Jer prodor u objekt mjerenja nije uvijek potreban. U mnogim aplikacijama – npr. za brze preglede na ulaznoj robi – dovoljno je mjeriti površinsku temperaturu. Dvije su metode na raspolaganju za ove primjene: Kontaktno mjerenje i infracrveno mjerenje.
U nastavku ćemo se baviti i s njima i s mjernom tehnologijom koja je povezana s njima.
Instrument za mjerenje temperature na površini
Koristite instrument za mjerenje temperature na površini tvrtke Testo kako biste izmjerili temperature na različitim površinama. Ovo će vam dobro poslužiti, ne samo kada je u pitanju rad s hranom, već i za mnoge druge primjene. Posebna stvar oko Testovih odabranih mjernih instrumenata za mjerenje površinske temperature su izmjenjive sonde.
Tako da ste uvijek optimalno opremljeni – što god se dogodilo.
Infracrveni termometar
Beskontaktno mjerenje infracrvenom tehnologijom zaista se pokazalo vrijednim, posebno kad je riječ o mjerenju temperature hrane. Razlozi su očigledni: Infracrveni termometri provjeravaju temperature hrane iznimno brzo i učinkovito. Ako pravilno koristite ovu mjernu tehnologiju i obratite pozornost na nekoliko točaka, postat će vam pouzdan pratitelj pri mjerenju temperature hrane. Uzgred rečeno: Testo nudi i kombinirani infracrveni i ubodni termometar u obliku testo 104-IR, koji se također može koristiti kao termometar za pečenje.
Termometar za meso
Jeste li znali da se ubodni termometar ili termometar za roštilj ili termometar za pečenje također nazivaju termometrima za meso? Oba instrumenta u pogledu funkcije su identična: Oni mjere temperaturu u mesu pomoću prodora.
