pH酸碱度测量

食品中pH值酸碱度值影响微生物生长,因此直接影响食品质量和安全。出于这个原因,很多公司都将pH值作为评价食品的质量特性。例如,pH酸碱度值是在的肉,香肠,熟食和乳制品的制造非常重要的指标。 pH酸碱度值是在食品部门一项重要的质量参数。它特别影响肉和肉基产品的特性,特别是关于水结合能力,味道,颜色,触感和保质期。在面包部门,面团的酸度可通过pH酸碱值来确定。在产品如沙拉酱的情况下,pH酸碱度值有助于确保一致的质量或产品的一致的酸度。

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