不是在餐厅,就是在去餐厅的路上

​2020年当受疫情打击,餐饮业一片萧条之际。一群人却异常忙碌乘势打造品牌新竞争,力达到逆势增长......

回到2020年夏天,德图食安的工程师们正忙碌奔波在去多个知名企业食堂的路上,他们或是去现场勘察,或是去前期测试,或是去安装调试......

这次我们服务的客户是一家世界领先的餐饮服务供应商,总部位于英国,在中国设有独资子公司,1995年进入中国市场,在中国服务超过200个项目点,拥有中国雇员超过3650人,每天供餐超过135,000份。2020年与Testo德图仪器合作,为其在中国的项目点布局数字化食品安全方案——温度监控系统,实现实时监控冷冻、冷藏食品的温度,大大提升工作效率,节约成本,优化流程,快速应对疫情期间多变的检查要求。
 

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追求品质精益求精

德图食安售后服务工程师们正是脚踏实地工作在一线的关键人物。在此项目中主要负责前期测试、系统的安装调试、客户操作培训工作。

德图解决方案是根据每个客户的具体情况和需求个性化定制的,除了配置产品,整个项目流程也按严谨的科学方法设计。售后团队和销售同事密切配合,制定了详细现场勘察、安装实施计划、厨房设备和网络设施调研,确保项目的顺利完成。

德图人不止于“完成”,追求的是品质精益求精。秉承德国技术标准,工程师们不断根据客户需求与特点,对安装进行了改善。为了安装细节时常进行激烈深入的讨论。

项目从2020年5月底开始,经过4个月的努力,在10月如期顺利完成了项目的第一期安装调试工作。

除了精益求精的安装,德图更有二重质量保障。为了调研项目的运行情况,从12月开始售后服务部开始安排客户关怀活动,通过对系统的运行情况、客户的使用体验进行跟踪发现,及时对安装、服务、流程进行进一步改善,为2021年项目的第二期积累经验。
 

秉承德国技术标准,工程师们不断根据客户需求与特点,对安装进行了改善。为了安装细节时常进行激烈深入的讨论。
售后服务部开始安排客户关怀活动,通过对系统的运行情况、客户的使用体验进行跟踪发现,及时对安装、服务、流程进行进一步改善,为2021年项目的第二期积累经验。

客户说

布局数字化食品安全方案——温度监控系统,实现实时监控冷冻、冷藏食品的温度,大大提升工作效率,节约成本,优化流程,快速应对疫情期间多变的检查要求。

# 安全是我们的第一要务

餐厅食品安全管理数字化从未如此显得重要与紧迫,我们亟需提升工作效率,让员工和消费者放心。

好在一年前我们就开始关注数字化解决方案,德图的专业能力和严谨作风让我们印象深刻。

当疫情开始时,我们就意识到,是时候开始布局了。

个个是尖兵

总有工程师们跑外勤,售后服务部略显冷清,小编正向德图食安服务项目负责人王铭翔问起项目情况:“疫情对项目实施有什么影响吗?”

“也没什么,就是人流管制严格,”
“上海、深圳、北京的项目点都需要提前和客户预约确认,才能上门。项目时间控制、人员安排麻烦些。好在我们团队个个是尖兵,能独挡一面。”


除了食安温度监测系统的记录仪安装工作,他们日常的工作主要负责测油仪的维修、现场定检。为了确保仪器的精确度和食品安全,每年工程师需要奔赴全国各地的餐厅对测油仪进行定期校准,每位工程师的年拜访餐厅超过800家,足迹遍布全国各地,南至海南,北达黑龙江,西到甘肃,东及辽宁。每位工程师的每年的行程都超过10,000公里,不是在餐厅就在去餐厅的路上。