Termômetros de penetração da Testo:
indispensáveis para o seu próximo churrasco.
Hoje em dia, fazer um churrasco vai muito além de preparar a tradicional picanha e grelhar uma linguiça na churrasqueira. Afinal de contas, o preparo do churrasco é uma experiência muito especial, que envolve família, amigos e boa comida.
Portanto é bom lembrar de que, durante o preparo da carne mais simples na grelha até o melhor e mais exclusivo corte, o objetivo final é preparar um prato com segurança, no ponto exato, com suculência e na temperatura certa.
Para isso, necessitamos do auxílio de um termômetro para verificar a temperatura das carnes preparadas em churrascos.
Seja você um profissional ou um churrasqueiro apenas aos finais de semana, servir carnes saborosas assadas da forma correta aos seus convidados é o seu maior objetivo. Você pode contar com os termômetros da Testo para essa importante tarefa.
Mais vendido: testo 104-IR
É isso que um termômetro da Testo para grelhar lhe proporciona
- A Testo tem mais de 60 anos de experiência no desenvolvimento de técnicas de medição da temperatura
- Termômetros para churrascos, que combinam precisão com operação simples
- Termômetros com acabamento robusto que proporcionam medições confiáveis
Termômetro para grelhar e termômetro culinário da Testo
Termômetro de penetração
testo 106
- Termômetro incluindo caixa de proteção à prova d'água e clipe de fixação
- Um termômetro para churrasco, ideal para medição de temperaturas do interior dos alimentos
- Alarme em caso de violação do valor limite
Termômetro de penetração
testo 104-IR
- Termômetro infravermelho e de penetração combinado
- Termômetro para grelhar, que mede temperaturas do interior e da superfície de alimentos
- Robusto e lavável
Termômetro de penetração
testo 103
- O menor termômetro dobrável da categoria
- Cabe em qualquer bolso de camisa ou de calças
- Um termômetro ideal para grelhar, com operação simples e precisa
Mini termômetro
de penetração
- Para a temperatura do ar e temperatura do interior de alimentos
- Sonda de 133 mm, que mede até 150 °C
- Incl. tubo de proteção com clipe de fixação
Para cada medição de temperatura, o termômetro ideal
Com uma vasta seleção de produtos para o controle da segurança dos produtos alimentícios, os termômetros da Testo ajudam a garantir a segurança dos produtos alimentícios de modo eficiente. Assim, você terá sempre a certeza de estar armazenando ou preparando produtos frescos.
A viagem ao centro do bife
Os termômetros de penetração, assim como os termômetros para grelhar ou assar, medem exatamente onde é preciso: no centro do alimento. Pois é aqui que estão as temperaturas que fornecem a informação relativamente ao grau de coccção na churrasqueira. E somente recorrendo à medição da chamada temperatura interior, com um termômetro para grelhar, é possível evitar que o filé, pelo qual se aguarda ansiosamente, se encontre seco e bem passado em vez de suculento e rosa.
A medição é bastante simples: ligar o termômetro, introduzir, aguardar até o valor de medição estabilizar e pronto. As temperaturas para os diferentes tipos de carne e pontos de cocção podem ser obtidas junto a seu açougueiro de confiança ou na Internet. Em um bife que deve ser cozinhado no ponto mal passado, a temperatura interior deve estar, por exemplo, a 55 °C.
Medição da temperatura com um termômetro de penetração
Na medição da temperatura de produtos alimentícios, existe um método que demonstrou ser particularmente eficaz. A medição por penetração, assim como um termômetro para grelhar ou assar, combina segurança na churrasqueira com utilização simples e é, por isso, utilizada sempre que os profissionais trabalham com produtos alimentícios e sempre que se pretende resultados rápidos e confiáveis. Ao contrário dos termômetros de superfície, que somente medem a temperatura na superfície de um objeto, os termômetros de penetração vão mais além
Informações compactas sobre produtos alimentícios
Os produtos alimentícios são uma questão de confiança. Por isso, nos bastidores de empresas de logística, produtores, restaurantes ou supermercados, inúmeras pessoas trabalham para garantir que os produtos alimentícios que você compra e consome sejam realmente seguros.
Para facilitar o manejo dos produtos alimentícios, disponibilizamos o “Pocket Guide de Segurança dos produtos alimentícios” pronto o baixar. O Pocket Guide responde às perguntas mais importantes relativamente ao manejo de produtos alimentícios e fornece-lhe informações importantes, com dicas e truques práticos.
Outros termômetros culinários da Testo
Além dos já comprovados termômetros de penetração para a medição da temperatura interior de diversos produtos alimentícios, a Testo oferece ainda outros instrumentos de medição para essa aplicação.
Em muitas aplicações, por exemplo, no recebimento de mercadorias, é suficiente medir somente a temperatura de superfície. Para essas aplicações, existem dois métodos diferentes: a medição de contato e a medição por infravermelho. Falaremos dos dois e da respectiva técnica de medição em seguida.
Aparelho de medição da temperatura de superfície
Com um aparelho de medição da temperatura de superfície da Testo, você poderá medir as temperaturas em diferentes superfícies. Esse aparelho consegue proporcionar bons resultados, não somente quando se trabalha com produtos alimentícios, como também em muitas outras aplicações. A particularidade dos aparelhos de medição da temperatura de superfície da Testo são as sondas substituíveis. Assim, você estará sempre preparado — aconteça o que acontecer.
A medição sem contato por infravermelho demonstrou ser especialmente eficaz nas medições da temperatura em produtos alimentícios. As razões são óbvias: os termômetros infravermelhos monitoram as temperaturas dos produtos alimentícios de maneira rápida e eficiente. E, se utilizarmos corretamente essa técnica de medição e prestarmos atenção a alguns pontos, eles são um parceiro de confiança na medição de temperaturas de produtos alimentícios. A propósito: com o testo 104-IR, a Testo oferece também um termômetro infravermelho e de penetração combinado, que também pode ser utilizado como termômetro para o seu churrasco.
Sabia que um termômetro de penetração, para grelhar ou assar também pode ser chamado de "termômetro de carne"? Do ponto de vista do funcionamento, ambos os aparelhos são idênticos: eles medem a temperatura na carne através de uma medição por penetração.
