Monitoraggio della temperatura
Ci sono un numero enorme di situazioni in cui il cibo congelato deve essere conservato. Queste vanno da singole camere frezeer in siti di piccoli produttori di cibo (ad esempio macellai), a ristoranti e supermercati, passando per camere freezer nell'industria alimentare, fino ai depositi frigoriferi / magazzini surgelati specializzati con servizi di grande stoccaggio. La temperatura deve essere documentata costantemente in tutte queste strutture. In Europa possono essere utilizzati in questo processo, solo logger di temperatura che sono approvati secondo la norma EN 12830.
