La gestione della qualità alimentare inizia al ricevimento merci
Al ricevimento merci, la responsabilità sui prodotti alimentari passa al gastronomo, che deve controllare e documentare la corretta temperatura dei generi alimentari tramite misure a campione.
I termometri per alimenti progettati da Testo sono la soluzione ideale per svolgere questo compito di responsabilità nella catena del freddo.
Termometri alimentari per il ricevimento merci
Flessibile: termometro a infrarossi e a penetrazione.
- Misura la temperatura superficiale e quella interna
- Robusto meccanismo di piegatura
- Compatto, impermeabile, conforme alle regole HACCP
Per misurare la temperatura interna: termometro a penetrazione.
- Misura della temperatura interna
- Puntali sottili per fori di penetrazione praticamente invisibili
- Disponibili diversi modelli per qualsiasi applicazione
Con una completa gamma di sonde: termometro testo 926.
- Misura la temperatura interna del prodotto
- Possibilità di misurare senza fili con sonda radio, connettore per sonde esterne
- Rilevamento automatico del valore (Auto Hold), allarme acustico, stampa dei valori di misura sul posto con la stampante rapida Testo
Consigli pratici e utili informazioni da scaricare
Come funziona il sistema HACCP nel settore della gastronomia
Garantire la qualità dei generi alimentari e rispettare le norme HACCP nel settore della gastronomia: questa guida pratica ti fornisce una panoramica compatta. Dalle principali misure HACCP fino ai consigli pratici sugli strumenti di misura per i tuoi processi.
E in più: 3 checklist da stampare.
Consigli sugli strumenti di misura per i gastronomi
Quale strumento di misura risponde meglio alle tue esigenze? Grafici decisionali chiari e prodotti a confronto: scarica subito il nuovo catalogo pensato appositamente per il settore della gastronomia e della ristorazione.
