Il rispetto dei limiti di temperatura svolge un ruolo decisivo durante lo stoccaggio e il trasporto di alimenti deperibili. Se frutta e verdura sono conservate e trasportate in condizioni troppo calde, maturano rapidamente e a stento riescono a resistere al viaggio fino al supermercato. Nella carne e nei prodotti lattiero-caseari, il calore causa la proliferazione di batteri che possono provocare gravi malattie. Solo il monitoraggio continuo può garantire che non vi siano interruzioni nella catena del freddo – garantendo quindi la sicurezza e la qualità degli alimenti. Con gli strumenti di misura di Testo, puoi stare certo che la catena del freddo sarà mantenuta a ogni anello della catena logistica.
Tecnologia di misura per tutta la catena logistica
I nostri strumenti di misura per una catena del freddo senza interruzioni:
- Termometri per la misura di controllo spot delle temperature – ad es. nelle merci in entrata
- Data logger per il monitoraggio permanente dei parametri ambiente come tecnologia di misura semi-fissa
- Data logger di trasporto per il rispetto dei limiti di temperatura durante il trasporto degli alimenti
Lo strumento di misura giusto per ogni fase del lavoro
- Monitoraggio e documentazione senza interruzioni
- Con i data logger di trasporto e i sistemi radio di acquisizione dati
- Registrazione continua della temperatura e dell’umidità
- Soluzioni individuali con i data logger di Testo e il sistema di monitoraggio testo Saveris 2
- Monitoraggio preciso della qualità alla consegna
- Con termometri a infrarossi, a penetrazione e combinati
- Monitoraggio IAQ affidabile lungo l’intera catena del freddo
- Con i termometri per le misure di controllo spot e i data logger per il monitoraggio IAQ continuo
La sicurezza alimentare nella catena del freddo
Padroneggiare le sfide, mantenere la catena del freddo.
Alimenti sicuri in tempi complessi.