A fogyasztási hőmérséklet szabályozása fontos szerepet játszik a felszolgálásban. Annak érdekében, hogy az étel megfeleljenek a HACCP előírásainak, bizonyos határértékeken belül kell maradnia.
Míg a hőmérséklet adatgyűjtőkkel vagy megfigyelőrendszerekkel folyamatos ellenőrzés biztosítható, addig a Testo kombinált hőmérsékletmérők hatékonyan használhatóak szúrópróbaszerű ellenőrzésre.
A HACCP-rendszer alkalmazása a felszolgálás során
Hőmérsékletmérő műszerek a felszolgáláshoz
Hőmérséklet és páratartalom felügyelet:
Testo adatgyűjtők
- Megbízható mérések, a mért hőmérséklet és páratartalom adatok dokumentálása
- Megfelel az EN 12830 szabványnak
- Könnyű adatkiértékelés számítógépen
Folyamatos felügyelet vezeték nélküli hálózaton keresztül: a testo Saveris 2 által
- Automatikusan méri, felügyeli és dokumentálja a hőmérsékletet és páratartalmat, megszakítás nélkül
- Könnyen integrálható már meglévő vezeték nélküli hálózatokba
- A mérési adatok tárolása az adatgyűjtőn és a Testo Felhőn.
- Adatleolvasás PC, táblagép vagy okostelefon segítségével
- Értesítés SMS-ben vagy e-mailben push értesítések segítségével
Rugalmas hőmérsékletmérés:
Infra/beszúró hőmérsékletmérők
- Felületi- és maghőmérséklet mérés
- Robusztus, összecsukható
- Kompakt, mosható, HACCP követelményeknek megfelel
Praktikus tippek és információk letöltésre készen
HACCP gasztronómia megfelelően
Élelmiszer minőségbiztosítás és a HACCP-rendszer alkalmazása a gasztronómiában: az útmutató tömör áttekintést nyújt a fontos HACCP mérési feladatoktól praktikus mérési technológiai javaslatokig.
Ráadásként: 3 három kinyomtatható ellenőrző lista.
Mérési technológiai tippek vendéglátóiparnak
Melyik mérőműszer a legmegfelelőbb a követelményeinek? Az új katalógusban – különös tekintettel a gasztronómiára és éttermekre – átláthatóan elrendezett termékleírásokat a döntés segítésére és részletes termék-összehasonlításokat találhat.