Bezpečné potraviny po celou dobu.
S měřicí technikou Testo zajistíte kvalitu potravin v chladicím řetězci. Rychle, jednoduše a v souladu s HACCP
Čerstvé potraviny můžeme v dnešní době skladovat bez problémů. Podmínkou je důsledné dodržování předepsaných mezních teplotních hodnot. Záznamníky dat jsou pro tento bod potravinářského procesního řetězce ideálním řešením. Spolehlivě a nezávisle zaznamenávají hodnoty teploty a/nebo vlhkosti ve skladech a v chladicích boxech.
Zde najdete správné měřicí přístroje pro skladování.
Přeprava čerstvých potravin na dlouhé vzdálenosti při zachování nepřerušeného chladicího řetězce je výzvou nejen pro logistické společnosti. Naštěstí existují speciální záznamníky dat pro přepravu, které doprovázejí čerstvé a citlivé mražené výrobky na jejich cestách a zaznamenávají teploty 24 hodin denně, 7 dní v týdnu.
Zde najdete správné měřicí přístroje pro přepravu.
Při příjmu zboží je třeba zkontrolovat jeho kvalitu a celistvost. Namátkovým měřením vzorků nebo kontrolou teploty jádra zajistíte, že převezmete pouze zboží v bezvadné kvalitě.
Zde najdete správné měřicí přístroje pro příjem zboží.
Správný ohřev a teplota potravinových výrobků je dalším kritickým bodem na cestě k bezpečnému konečnému výrobku. Vhodnou metodou měření pro tento účel je měření teploty jádra. V případě burgeru se do grilované placky zasune velmi tenká teplotní sonda, která Vám během několika sekund poskytne jistotu, že bylo dosaženo předepsané teploty ohřevu.
Zde najdete správné měřicí přístroje pro výrobu potravin.
Měřicí přístroje pro měření pH a TPM
Kromě teploty a vlhkosti jsou důležitými měřenými veličinami také pH (například při výrobě potravin) a TPM (pro stanovení kvality fritovacího oleje).
Vhodné měřicí přístroje najdete zde.
Ideální pro zajištění kvality při smažení. Dodržíte kritické TPM hodnoty a můžete olej vyměnit ve správný čas.
Další měřicí technika a know-how
V závislosti na oblasti použití se pro zajištění kvality a bezpečnosti potravin za všech okolností doporučují další měřicí přístroje nebo dokonce kompletní měřicí řešení.
Objevte svět měřicí techniky Testo a komplexní know-how v oblasti bezpečnosti potravin.
Od systémového cateringu po kontroly potravin: u Testo najdete správnou měřicí techniku také pro speciální aplikace v oblasti potravin.
Na 60 stranách na Vás čeká mnoho tipů k teplotním limitům, HACCP a používání měřicích přístrojů v potravinářství.