在涉及食品或藥品這類極富挑戰性的凍幹過程時，需要瞭解的知識有很多，無法一一牢記。因此，我們的專家在此頁面匯總了與凍幹密切相關的資訊，供您查閱。
冷凍-乾燥：必備知識
- 冷凍：將產品放在溫度板上的設備中，並通過板表面溫度冷卻至-18oC以下。一旦達到冷凍溫度，將腔室置於真空下。通常要求＜200 mbar的壓力環境下。
- 初級乾燥/昇華：在此過程階段，層板的溫度會隨之升高。取決於產品，溫度可能會升至0oC- 15oC。由於板的加熱相對緩慢，因此水份不經過液化即從產品中去除。初級乾燥是冷凍乾燥最重要，同時也是最關鍵的過程階段。
- 二次乾燥：在二次乾燥過程中，通過將溫度進一步提高至超過+50oC，將產品中剩餘水份最終轉化成水蒸氣排出，從而將產品含水量降至0.5 – 3%。
- 每個層板使用5個測量點來確定整塊板溫的均勻性分佈
- 使用testo 190 T3/T4 或testo 191 T3/T4配上層板壓塊進行板溫度測量
- 線上蒸汽滅菌（SIP）：利用飽和蒸汽在較短時間內殺死微生物&芽孢體的滅菌方式
- testo 190/191系統，包括資料記錄儀，軟體和多功能箱
- 大測量資料記憶體，可進行長時間測量
- 測量範圍-50 ~ +140 °C，用於冷凍乾燥和SIP
- 使用0554 1907凍幹層板壓塊作為配件，結合資料記錄儀testo 190 T3/T4 和 testo 191 T3/T4的柔性探頭，以便進行最佳的凍幹設備的測量。
在哪些領域使用冷凍乾燥過程？
在食品行業：
testo 191 HACCP資料記錄儀系統
在製藥行業：
testo 190 CFR資料記錄儀系統
