摘錄:白皮書——還在監測嗎?或者您已經在監測了?
為什麼不使用安全的溫度監測系統節省成本呢?
在測量和記錄溫度時，許多食品企業經營者確信他們完全可以控制這一點。但是，據聯邦消費者保護和食品安全辦公室公佈的這些統計數據所示，實際情況有所不同。數據表明，所有接受檢查的公司中約有四分之一的公司未遵守衛生管理或工業衛生法規。滿足食品儲存、運輸或加工的溫度條件屬於該監管範圍。
檢查不達標的後果是嚴重的—從繁瑣的、代價高昂的後續檢查，到嚴厲的罰款，甚至會影響公司的運營，導致公司倒閉或會對公司的公眾形象造成損害。
然而，這並不是監測臨界溫度的唯一原因。任何從事生產或銷售食品的人都應該並有責任確保他們的產品質量。食品經營者必須通過適當的監控系統來確保這一點。此外，他們還必須對儲存的或生產的產品的價值進行衡量：必須把不符合法律衛生要求的食品從市場裡剔除。在任何情況下，對於質量負責人來說，監測溫度值至關重要。
上述部分僅僅是小部分的節選內容。您想了解更多信息嗎？申請完整的白皮書可找到以下相關內容：
- 為什麼老式的日常測量是不夠的。
- 為什麼手動輸入測量值存在問題。
- 不同測量方法的成本。
- 溫度監測系統的優勢。
在此申請
白皮書內容
- 概要
- 確保產品質量責任。或者：食品經營者的義務
- 三種溫度測量法
- 最終物有所值：溫度測量技術的成本對比
- 手持式測量儀器和數據記錄儀所面臨的特殊挑戰
- 還有另一種方法：自動監測系統的優點
- 這些問題將幫助您找到最適合您的溫度監測系統
- 關於德圖：來自黑森林的高科技
