食品安全层层守护

无论是素食风范,还是经典口味,德图测量技术能助您确保食品质量和安全,
守护加工链条每一个环节。

食品安全测量技术解决方案
食品安全测量技术解决方案
食品安全测量技术解决方案

验收时的温度控制决定了最终产品的质量和新鲜度,而我们的最终产品是美味可口的汉堡。从生菜和西红柿到碎肉或奶酪,食品温度决定了细菌的滋生和繁殖情况。因此,随机抽检已经成为进货检验的惯例。

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testo 104 IR 红外刺入式测温仪适用于进货检验

毫无疑问,如今储存新鲜食物非常方便,但需要始终遵守规定的温度限制,因为生菜在枯萎之前早已滋生大量细菌。数据记录仪是在这一个加工链环节确保食品安全的理想选择。这些测量解决方案能够可靠地为您记录储藏室和冷藏柜中的温度和/或湿度数据。

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Saveris2在线温度记录仪适用于监测储存温度

确保食品的适当加热和温度是影响最终产品安全的另一个关键因素。要达到此目的,最合适的测量方法是测量中心温度。如果是汉堡,我们可以用一个超薄温度探头刺入肉饼,只需几秒钟就能确定汉堡是否已达到规定的加热温度。

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testo 108 温度测量仪器适用于食品制备过程中的刺入式测量

在保持全程不间断冷链运输的同时将新鲜食品运输到数千里之外不只是物流公司面临的挑战。好在我们有一款运输专用数据记录仪,从生菜和西红柿等新鲜农产品到对温度特别敏感的汉堡肉饼等冷冻食品,它能助您全天候记录温度。

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Saveris Food在线温度记录仪 T1 温度数据记录仪适用于运输监控

pH 和 TPM
测量仪

除了温度和湿度数据之外,pH 值(例如,用于食品生产)和 TPM 值(用于确定煎炸油质量)也是非常重要的测量参数。

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在煎炸操作中确保食品质量的理想选择。您可以确保煎炸油始终符合关键 TPM 限值,并在正确的时间更换。

非常适合测量半固体以及液体介质或食品中的 pH 值。

更多测量技术
和专业知识

为了始终确保食品质量和安全,建议您根据需要同时使用其他测量仪器,甚至采用我们的完整解决方案。

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从餐饮链到食品检验:在德图仪器,您还可以找到适合特殊食品应用的测量技术。
在这短短 60 页的袖珍指南中,您可以了解许多关于温度限值、HACCP 和食品测量仪器使用方法的内容。