改善生鲜产品流通，冷链物流温度监控正在路上！

目前，我国80％的生鲜食品还是采用常温物流的形式，粮食产后流通损失占总产量的12％~15％，果蔬损失率达25％~32％，蛋腐蚀率达5％，肉干耗变质达3％，因此而导致的直接经济损失每年约有750亿元。

所以涵盖生鲜农产品收购、加工、储存、运输以及销售等等一系列环节的生鲜农产品流通，关系着农民的“钱袋子”和市民的“菜篮子”，这对于调节产销关系，保障市场供应、平抑价格波动同样起到重要的作用。

因此，为了进一步优化当前生鲜农产品的发展环境，解决生鲜农产品流通领域制约企业发展的突出问题，12部门也联合发文，致力于做到优化发展环境，促进生鲜农产品流通。

优化当前市场发展的第一步，就是要改善农产品的供应链系统，而仓储保鲜冷链物流又是其中的重点环节。仓储保鲜冷链物流可以实现农产品在产后贮藏、加工、集散、运输等环节始终处于适宜低温控制环境的供应链系统，从而有效降低农产品产后损耗、长期保持农产品品质，因此仓储保鲜冷链物流也是现代农产品流通体系的重要组成部分。

但受制于农村冷链设施薄弱，市场还未完全形成高效完善的冷链物流体系。尤其是在后疫情时代新消费模式加速发展的情况下，国家和市场对农产品产业链供应链要求更为严格。因此，为解决农产品“最先一公里”预冷难题，政策为加快农产品冷链物流转型升级提供了新模式。

为解决运输物品对温度要求，新的模式中冷链运输要求在中、长途运输及短途配送等运输环节配置冷链物流温度监控，这样一来就可以实现运输全程的温度监控，以最大限度确食品生鲜的品质，并减小损耗，从而尽可能满足消费者的需求。

在整个冷链物流温度监控中，testo Saveris 2 WiFi型温湿度记录仪就可以随时全面监测温湿度条件。通过冷链实时监控和预警机制可以得到明确的温度记录，这样就可以随时判定生鲜环境温度是否超标，从而进一步减少生鲜食品变质损耗。