Fırınlar ve kasaplar her gün, kolayca bozulabilecek taze et, hamur işi vb. diğer ürünlerle çalışmaktadır.
Sıcaklık koşullarının gözlenmesi kritiktir. Çünkü gıdalar kusursuz kalitede olmalıdır.
Fırınlar ve kasaplar
Bizimle iletişime geçin
Ölçüm cihazlarımızla ilgili sorularınıza yanıt vermekten memnuniyet duyarız.
Komple çözüm
Kasapların dikkat etmeleri gereken noktalardan biri de, belirli sıcaklık değerlerinin aşılmamasına emin olmaları gerektiğidir.
- Kablosuz (WiFi) datalogger sistemimizi kullanın.
- Sıcaklıkları güvenli, otomatik şekilde ve minimum çabayla izleyin.
Sıcaklık kontrolleri
Gıdaların sıcaklığı; mikropların oluşumu ve çoğalması, dolayısıyla ürün kalitesi ve tüketici sağlığı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
- Düzenli sıcaklık kontrolleri yapın
- Güvenilir gıdayı garantileyin
Sıcaklık izleme
Derin dondurulmuş gıdaların depolanması gereken çok sayıda tesis vardır.
- Sıcaklığı sürekli raporlamak için dataloggerları kullanın
- EN 12830 onaylı
pH ölçümü
Gıdaların pH değeri, mikroorganizmaların büyümesi ve dolayısıyla gıdaların kalitesi ve güvenliği açısından direkt etkiye sahiptir.
- pH değeri, gıdaların değerlendirilmesinde önemli bir kalite karakteristiğidir.
- Bu önemli kalite parametresinin kolayca ölçümünü sağlayın.
Soğuk zincir
Bozulabilir yiyecekler sıcaklıktaki değişikliklere duyarlıdır. Bu nedenle, tüm soğuk zincir boyunca sabit bir sıcaklığın sağlanması çok önemlidir.
- Tüm soğuk zincir boyunca güvenilir IAQ izleme
- Nokta kontrol ölçümleri için termometreler ve sürekli iç hava kalitesi izleme için veri kaydediciler ile