O utilizador lida, todos os dias, com produtos frescos e que facilmente se estragam. A qualidade dos produtos deve ser sempre impecável, de modo que os produtos inferiores não sejam postos em circulação.
Segurança alimentar
Solução para a monitorização da temperatura
Em qualquer lugar onde existam pessoas a trabalhar com alimentos, a temperatura e a humidade do ambiente desempenham um papel fundamental.
- Use o nosso sistema de monitorização do clima
- Garanta a conformidade com as diretrizes HACCP e EN 12830
- Certifique-se de os seus produtos estão impecável tanto em termos de higiene como de qualidade
Pasteurization, sterilization and freeze-drying
Highly efficient validation of your pasteurization, sterilization and freeze-drying processes.
Controlos pontuais temperatura
The temperature of foods has a crucial influence on the formation and proliferation of germs and therefore on product quality and consumer health.
- Proceed regular temperature checks
- Ensure food safety
Monitorização da temperatura
There are a huge number of facilities where (deep-)frozen food has to be stored.
- Use data loggers to continuously document the temperature
- Approved according to EN 12830
Qualidade do óleo de cozinha
O óleo na sua fritadeira tem um impacto direto em vários fatores: o óleo de cozinha usado tem um efeito negativo no sabor e digestibilidade dos alimentos fritos.
- Determine o momento certo para mudar o óleo de cozinha com a ajuda das medidas exatas
- Use sempre um óleo de cozinha de qualidade e evite mudanças demasiado frequentes do óleo de cozinha
Medção do pH
O pH dos alimentos tem um efeito direto no crescimento de microorganismos e, portanto, na qualidade e segurança dos alimentos.
- O pH como uma caraterística de qualidade para a avaliação dos alimentos
- Fácil medição deste importante parâmetro da qualidade