Sıcaklık ölçümü
Gıdaların sıcaklıkları, mikrop oluşumu ve çoğalması üzerinde ciddi bir etkiye sahiptir; bu nedenle ürün kalitesi ve tüketici sağlığı üzerinde de önemli bir etkisi vardır. Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla, gıda sıcaklıklarını kontrol etme zorunluluğu vardır.