Gıdaların yetersiz soğutulması veya ısıtılması, gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenlerinden biridir. Gıdanın güvenli olduğundan emin olmak için gıda standartları ve yönergelerine uymak için Testo'nun güvenilir ölçüm cihazlarını kullanın.
HACCP, "Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları" anlamına gelir ve gıda için uluslararası bağlayıcılığı olan bir kalite yönetim sistemidir. HACCP yönergeleri, tüm ürünler için sıcaklık sınırlarını tanımlar ve sıcaklıklara uygunluğun kanıtının zorunlu olduğunu şart koşar. HACCP International sertifikasına sahip testo ölçüm cihazları, gıda güvenliği ve HACCP yönetmeliklerine uyum konusunda size destek olabilir.
EN 13485 standardı, termometrelerin gıda endüstrisinde kullanım için yerine getirmesi gereken gereksinimleri tanımlar. Gereklilikler, örneğin, ölçüm yöntemi (temaslı/batırmalı ölçümü), ölçüm aralığı, ölçüm doğruluğu ve ölçüm cihazı çözünürlüğü ile ilgilidir.
EN 13486 standardı, termometreler ve sıcaklık kayıt cihazları için test özelliklerini belirler. Bu standart aynı zamanda test süreci, çevresel test koşulları ve çalışma standardının gerekliliklerinin bir açıklamasını içerir.
DIN EN 12830 standardı, soğutulmuş, dondurulmuş veya derin dondurulmuş gıdalar ve dondurmalar için depolama, nakliye ve dağıtım tesislerinde hava sıcaklığını izlemek ve kaydetmek için ölçüm cihazlarının tüm teknik ve işlevsel özelliklerini ortaya koymaktadır.
Gıda ile temas eden eşyalarla uğraşırken, gıda yasası gerekliliklerine uygunluk açısından beyanlarda bulunmak veya sertifika vermek yaygın bir uygulamadır. Gıda için kullanılan tüm Testo el tipi ölçüm cihazları için, 1935/2004 Yönetmeliğinin gereklilikleri, saptan 1 cm öncesine kadar gıdaya nüfuz eden veya yerleştirilen geçmeli ve kilitlenebilir probların ölçüm ucu için geçerlidir. Sabit problu cihazlar için bu, plastik kasaya geçişten 1 cm öncesine kadar prob şaftıdır.
National Sanitation Foundation, kendini halk sağlığı ve güvenliği ile çevrenin korunmasına adamış, kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. Diğer şeylerin yanı sıra, gıda, su veya hava ile birlikte kullanıldığında sağlığa zararlı olmayan mutfak cihazlarını onaylar. Aynı zamanda ürünün performansını, tasarımını, malzemenin uygun yapısını ve güvenliğini test eder.
Güvenli astronot besinini geliştirmek için NASA, gıda şirketi Pillsbury ile sıkı iş birliği yaptı. Bu görev için zaten var olan ABD ordusu konsepti kullanıldı. Amaç, daha sonra onları keşfetmek ve düzeltmek yerine, ilk etapta hatalardan kaçınmaktı. Bunun sonucunda HAACP ortaya çıktı. Kendini çabucak kanıtladı ve 1985 yılında - başarılı bir şekilde iniş yapıldıktan 16 ay sonra - dünya çapında uygulandı.
Gıdalar güvenilir ürünlerdir. Güvenlik ve kusursuz kalite, müşteriler tarafından doğal olarak şart koşulur. Doğal olarak bu, tüm soğuk zincir boyunca gıda girişimcileri için büyük zorluklar yaratmaktadır: Nelere dikkat etmeliyim? Hangi ölçüm teknolojisi tavsiye edilir? Günlük işimi etkileyen düzenleyici yenilikler hakkında bana kim bilgi verir? Neyse ki Testo burada da tavsiye, gün, uzman bilgisi ve elbette doğru ölçüm teknolojisi konusunda sizin yanınızdadır.
Günlük işinizde öğrendiklerinizi uygulamak için doğru ölçüm teknolojisine sahip değilseniz en iyi bilgi birikiminin faydası yoktur. Gıdalar için Testo ölçüm cihazları, güvenilir gıda güvenliği yardımı sağlamak için geliştirilmiştir. Çünkü bu uygulamaların büyük zorluklarını ve küçük ayrıntılarını biliyoruz ve ürünlerimizi tam da buna göre düzenledik. İster nem ölçüm cihazı, batırma tip termometre ister kızartma yağı test cihazı olsun – fabrikalarımızdan çıkan gıda ölçüm cihazları sağlam, dirençli, suya dayanıklı olup ilgili sertifika ve onaylara sahiptir.
