Termometr cyfrowy: nieodzowny pomocnik w przemyśle, np. w ramach produkcji artykułów spożywczych

Wszyscy dobrze znamy termometr cyfrowy z wizyt u lekarza czy użytku domowego. Do sprawdzenia, czy występuje gorączka już dawno nie stosuje się termometrów analogowych, lecz używa nowoczesnych termometrów cyfrowych. Wykorzystywana w termometrach tego typu technologia jest niezbyt skomplikowana: na końcówce termometru znajduje się bowiem czujnik pomiarowy, dysponujący oporem elektrycznym, który reaguje na zmiany temperatury. W tym celu stosuje się czujniki półprzewodnikowe, które pod wpływem temperatury lepiej przewodzą prąd i pozwalają na jego większy przepływ. Termometr cyfrowy na wyświetlaczu wskazuje temperaturę obliczoną z przepływu prądu. To, co zostało ogólnie przyjęte w medycynie i użytku domowym, w przemyśle jest stosowane już od dawna. W tym przypadku zastosowanie znajdują jednak termometry cyfrowe następnej generacji, które pokazują ciągłe zmiany lub krzywą temperaturową, a tym samym umożliwiają dokonywanie analiz.

Mowa o rejestratorach temperatury, które zapisują zmierzone wartości i pozwalają na ich analizę. Służą one również do dokumentowania na przykład ciągłości łańcucha chłodniczego. Termometr cyfrowy stosuje się obecnie wszędzie tam, gdzie trzeba zmierzyć temperaturę, przy czym wybierać można spośród różnych rodzajów termometrów:

• termometr na podczerwień (pomiar z odległości)
• termometr powierzchniowy (ze stałymi lub wymiennymi czujnikami)
• termometr do pomiaru temperatury powietrza
• termometr wkłuwany (na przykład do przyrządzania potraw)
• termometr cyfrowy do pomiarów zanurzeniowych

To tylko przykłady, ponieważ termometry cyfrowe stosowane są wszędzie tam, gdzie temperatura odgrywa ważną rolę i gdzie trzeba utrzymać ją na odpowiednim poziomie. Nie można zastąpić ich innymi urządzeniami pomiarowymi, lecz często stosuje się je w połączeniu. Można wtedy mierzyć temperaturę i wilgotność powietrza jednocześnie.

Chyba nie ma takiej gałęzi przemysłu, w której pomiar temperatury nie byłby wymagany. W punktach gastronomicznych nie można zrezygnować z termometrów do mięsa, których długi czujnik wkłuwa się w dany produkt w celu zapewnienia idealnej temperatury. Termometry tego typu można używać również do pomiaru temperatury płynów, przy czym niekiedy stosuje się czujnik wymienny.

W przypadku budownictwa i montażu instalacji grzewczych nieodzowne są natomiast kamery termowizyjne, które wykrywają ewentualne mostki cieplne w budynkach i pomagają w wyszukiwaniu niepożądanych źródeł ciepła. Stosowane są również do oceny wydajności energetycznej budynku i powszechnie używa się ich w przemyśle, a także w ramach prac naukowych i badawczych.