Sondy: Kontrukcja

Sondy temperatury mierzą temperaturę medium i przekazują ją do czujnika. W tym celu materiał sondy musi najpierw dostosować się do temperatury zewnętrznej. Z tego powodu nigdy nie jest mierzona temperatura medium, ale temperatura sondy/czujnika. Sonda potrzebuje pewnego czasu, aby osiąść na mierzonej substancji. Sonda rozpoznaje temperaturę mierzonej substancji, gdy jej temperatura jest w 99% identyczna z temperaturą zewnętrzną. Ten okres jest znany jako okres t99.

Istnieją różne konstrukcje sond w zależności od celu zastosowania. Tak jak na przykład do krojenia chleba używa się innego noża niż do krojenia mięsa, tak istnieją różne sondy do pomiaru temperatury.