Müşteriler ve partnerlerimizden COVID-19 salgınıyla ilgili saha raporları

“HuQQa'da, hijyen ve gıda güvenliği açısından altyapı ve uygulamalarımızın üst düzeyde olduğuna inanıyoruz. Fakat şöyle bir gerçek var ki dünya üzerinde kimsenin tahmin edemeyeceği hızda gelişen bir durum ile karşı karşıya kaldığımızdan dolayı, bu duruma özel ayrı bir prosedürümüz ve protokülümüz mevcut değildi ama hâlihazırda uygulamalarıyla birlikte mevcut.

Salgın başlangıcında şirketimiz, dünya gündemindeki önlemleri Türkiye Cumhuriyeti Bakanlıkları ve Bilim Kurulu’nun ışığında hayata geçirmiş ve titizlikle uygulamaktadır.

Mevcut uygulamalarımıza ek olarak COVID-19 virüsünün bulaşma yollarını engelleyebilmek adına sosyal mesafe, siperlik gibi ekstra uygulamaları devreye aldık. Maske ve eldiven kullanımımız hâlihazırda mevcuttu.

Buna ek olarak temizlik ve dezenfeksiyon uygulamalarının sıklıklarını maksimize ettik ve ULV ve UVC gibi dezenfeksiyon/sterilizasyon uygulamalarını hayatımıza dahil ettik. Ayrıca depolama sürecimizde, mal kabul, üretim ve servis gibi ana süreçlerimizde de salgın hastalıkların bulaşma yöntemlerini önlemeye ilişkin uygulamaları hayatımıza soktuk.

Türkiye Cumhuriyeti Bakanlıkları ve Bilim Kurulu’nun yönlendirmeleriyle insanlar bu dönemde çok şey öğrendiler ve misafirlerimiz de bu doğrultuda sosyal mesafe, hijyen uygulamaları, gıda güvenliği, personellerimizin davranışları ve kurallara uyumu, kısaca işletme olarak misafiri karşılamadan uğurlamaya kadar geçen süreçteki her adımımızı daha titiz incelemeye başladılar.

Bu da aslında sektörümüzde kaliteye ciddi değer veren bir marka olarak bizim kendimizi daha da geliştirmemiz adına sevindirici bir adım olmuştur.

COVID-19 öncesi bizler Testo dijital gıda güvenliği sistemimizi tüm olanaklarıyla kullanmaktaydık ve sürekli geliştirmekteydik. Salgınla birlikte Bakanlıklarımızın yayınları doğrultusunda hijyen tedbirlerimizi daha da genişletme amaçlı ek formları adapte etme çalışmalarımız sürekli devam etmektedir.

Son aylarda karşılaştığımız COVID-19 sorunu ile mücadelede en önemli unsur mevcut gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarımızın sıkı bir şekilde takibine ek olarak anlık olarak uygulamaların gerçekleştirildiğinden haberdar olabilmekti. Bu sistem sayesinde online olarak günlük faaliyetlerin hayata geçirilip geçirilmediğini takip edebiliyor ve gerekli aksiyonları alabiliyoruz.

COVID-19 süreci öncesinde mevcut sistemimizi nasıl bu sayede yönetmeyi kolaylaştırdıysak ve daha güvenilir bir hale getirdiysek, bu süreçte de Testo'nun çözümü bize yardımcı oldu. Tüm dünyanın dijitalleştiği bu dönemde uygulamaları daha güvenilir ve hızlı takip edebilmek için bu sisteme geçişin ciddi faydalarını görebileceklerini düşünüyorum.”

Testo dijital çözümümüz; temizlik, hijyen ve ürün kalitesi hâlihazırda olduğundan daha önemli faktörler haline geldiğinden, salgın sırasında yoğun bir şekilde kullanıldı. testo Saveris Restoran kullanımımız, Korona öncesi zamanlarda kullanımımıza kıyasla, artık müşterilerimizin ve çalışanlarımızın güvenliğine daha fazla odaklanıyor.

Sistemle günlük olarak çalışmak, günlük işimizin doğru ve önemli yönlerine odaklanmamıza yardımcı oldu. Bu nedenle diğerlerinin yanı sıra Testo çözümünün bu zorlu dönemde Hungry Lion'ı desteklediğini söyleyebilirim. Restoran zincirlerinde kaliteden sorumlu olan herkese söyleyebileceğim tek şey, Testo sisteminin bildiğiniz dünyayı değiştireceği ve asla geriye bakmayacağınızdır. Sadece bunun için devam edin! "

Gıda güvenliği ile COVID-19'un kesişme noktasında, virüsün gıda yoluyla da bulaşabileceği ortaya çıkarsa ne yapılması gerektiği konusunda belirli bir zorluk görüyorum, ancak bu pek olası değil. Böyle bir durumda pandemiye yönelik önlemleri yönetmek için gereken ek kontroller, kaynağını yine gıda güvenliğinden alacaktır.

Bana göre Testo’nun çözümü gibi dijital yönetim sistemleri, uygun COVID programlarını uygulamak, süreçleri ve veri yönetimini kolaylaştırmak için çok iyi bir temel sağlıyor.”