Travail avec la bandelette de mesure du pH : la mesure de la valeur de pH facilitée
Vous avez certainement aussi appris à l’école à utiliser une bandelette de mesure du pH. Elle est tenue dans une solution ou dans un produit semi-solide et indique la valeur de pH actuelle. Mais une telle bandelette de test n’est pas assez précise pour le travail de recherche ou la production industrielle. C'est pourquoi Testo offre des appareils précis et extrêmement sensibles qui remplacent les bandelettes de mesure du pH courantes et ont fait leurs preuves partout où une précision et efficacité maximales sont requises.
Le pH-mètre convient pour l’utilisation dans les milieux liquides, semi-solides et solides et offre les avantages suivants :
- Mesure rapide de la valeur de pH
- Utilisation facile
- Convient pour les utilisations sensibles
- Détermination simultanée de la température possible
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Mesurer le pH en toute simplicité – Grâce aux pH-mètres et accessoires de Testo
Appareils de mesure avec sondes fixes
Mesurent non seulement le pH, mais aussi la température.
Appareils de mesure avec sondes raccordables
Utilisation flexible grâce aux possibilités de raccordement de sondes externes.
Accessoires
Tout ce dont vous avez besoin pour vos mesures du pH : de la solution tampon pH aux bandelettes de test du pH.
Où souhaitez-vous déterminer la valeur de pH ? Des pH-mètres pour chaque application
Téléchargement : Guide de poche "La sécurité alimentaire"
Guide de poche révisé "La sécurité alimentaire" et poster "Limites de température".
Mesure du pH : détermination sûre et simple d’un paramètre important
Que ce soit dans différents milieux, avec des sondes fixes ou raccordables : les appareils modernes pour la mesure du pH rendent superflues les simples bandelettes de mesure du pH en papier test. La version moderne des bandelettes de mesure du pH se présente sous forme d'appareil utilisable aussi bien dans la technologie environnementale que dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.
Les mesures correspondant aux réactions connues des bandelettes de test pH dans le passé sont simples et réalisables en un clin d’œil :
- Mesure combinée de la valeur de pH et de la température
- Mesures dans des milieux agressifs
- Utilisation de l’électrode combinée (électrode de mesure et électrode de référence réunies en une seule unité)
La mesure simultanée de la température et du pH est notamment importante dans l’industrie alimentaire car les deux paramètres doivent y être surveillés en permanence pour détecter à temps toute modification.
Un appareil de mesure qui affiche simultanément plusieurs valeurs est donc indispensable. Une simple bandelettes de mesure du pH ne pourrait pas fournir ce résultat ! Notamment dans les laboratoires, il faut souvent déterminer les valeurs de solutions caustiques ou acides. La mesure du pH est possible avec des bandelettes de mesure du pH mais nettement plus efficace avec un appareil comme celui de Testo. Une sonde, raccordée à l’appareil de mesure ou montée dans l’appareil de manière fixe permet de mesurer de manière sûre les valeurs de solutions agressives.
Il est possible de raccorder différentes sondes pour des applications spéciales, ce qui équipe l’appareil de mesure pour tous les besoins.
Un appareil de mesure pour la valeur de pH : des bandelettes de mesure du pH dans l’industrie
Notamment dans l’industrie alimentaire, mais aussi dans l’industrie pharmaceutique, une précision extrême est requise pour mesurer la valeur de pH. Des bandelettes de mesure du pH normales ne sont pas assez précises comme bandelettes de test, c'est pourquoi des pointes de mesure sensibles sont requises sur l'appareil de mesure. En même temps, les pointes de mesure sont adaptées à différents milieux et peuvent effectuer les mesures aussi bien dans des matières pâteuses que semi-solides.
On peut évidemment mesurer aussi des liquides avec les bandelettes de mesure du pH mais dans ce cas également, les appareils de mesure de Testo se révèlent nettement plus précis, simples et sûrs pour la détermination du pH. La sonde idéale est disponible pour chaque application, grâce aux différentes sondes, l’appareil de mesure est polyvalent. De plus, Testo offre les accessoires nécessaires.
Déterminer le pH : ce qu’il faut observer
Autrefois à l’école, les bandelettes de mesure du pH devaient être manipulées avec grande délicatesse. Rien que le pH de la peau risquait de fausser la valeur de mesure visée.
Les bandelettes de mesure du pH ne se prêtent donc pas bien à l’utilisation dans les applications industrielles et pharmaceutiques car elles sont très sensibles et ne garantissent pas des résultats de mesure fiables en toute circonstance.
Si les valeurs de pH doivent servir à faire une évaluation fiable de la nature d’une matière en ce qui concerne ses propriétés acides, neutres ou basiques, les bandelettes de mesure du pH doivent réagir de manière absolument fiables et sûre, sans influence externe et en peu de temps.
La mesure du pH avec les appareils de Testo permet précisément d'obtenir cet objectif. Ainsi, les appareils de Testo sont employés dans l’industrie alimentaire tout comme dans les laboratoires chimiques et pharmaceutiques ainsi que dans la recherche et la science.
Les bandelettes de mesure du pH ordinaires permettent de déterminer si une substance est acide, basique ou neutre ainsi que les nuances y associées par le changement de couleur de la bandelette de test. Le rouge est généralement synonyme d’acide, la coloration bleue indique le caractère basique. Le vert signale une substance neutre et les transitions entre les différentes propriétés sont représentées par des nuances de couleur.
La mesure du pH lors de la préparation de denrées alimentaires
Connaissez-vous le testeur d’huile de friture? Il ne s’agit pas d’une personne qui goûte à l’huile de friture usagée mais de bandelettes de mesure du pH. Les mesures de l’huile de friture font partie des mesures les plus fréquentes dans la restauration car la seule évaluation de l’huile selon son aspect et son odeur n’est pas pertinente. Il faut des bandelettes de mesure du pH pour déterminer la qualité de l’huile de manière sûre. Le testeur fonctionne sans substance chimique et utilise des capteurs capacitifs pour l’huile. Les mesures sont également possibles dans de l’huile chaude, et la conception particulière du testeur fait que la mesure de la valeur de pH puisse se réaliser sans le moindre danger. Grâce à la mesure des valeurs, on peut décider si l’huile peut encore être utilisée ou doit être remplacée. Cela empêche de manière sûre un changement inutile de l’huile, permettant ainsi à votre entreprise de réduire les coûts.
