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Le téléchargement en vaut la peine car vous trouverez de nombreux conseils pratiques et des températures limites importantes sur 60 pages :

  • Cadre réglementaire, HACCP compris
  • Informations sur la croissance des germes
  • Comment et quoi mesurer ?
  • Conseils d’expert pour l’utilisation des appareils de mesure alimentaires
Le guide de poche de Testo sur la sécurité sanitaire des aliments avec des connaissances théoriques et pratiques ainsi que des trucs & astuces concernant la méthode HACCP

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