Váš nový teplomer na grilovanie od Testo: Nevyhnutný pre ďalšie grilovanie
V dnešnej dobe zahŕňa grilovanie viac než len prepekanie niekoľkých klobás, steakov a kukurice na griloch čerpacích staníc. Vďakabohu. Koniec koncov, príprava vysoko kvalitného jedla vonku na otvorenom ohni je zvláštny druh zážitku. Niet divu, že knihy a časopisy na túto tému zapĺňajú celé regále, a že môžete ľahko minúť za špičkový značkový gril toľko, ako za malý automobil.
Vždy by ste však mali mať na pamäti, že aj pri najlepšom kúsku mäsa na najexkluzívnejšom grile je konečným cieľom pripraviť jedlo bezpečne, presne a pri správnej teplote.
A s týmto cieľom niekedy potrebujete pomoc teplomera na grilovanie alebo teplomera na mäso. Obzvlášť ak chcete grilovať niečo iné ako párky, steaky a kukuricu.
Vďaka širokej škále produktov pre monitorovanie bezpečnosti potravín vám teplomery a teplomery na mäso od Testo pomôžu zaistiť efektívnu bezpečnosť potravín, takže si môžete byť vždy istí bezpečným skladovaním a spracovaním čerstvých produktov.
Okrem teplomerov na grilovanie ponúka Testo tiež teplomery na pečenie, záznamníky, monitorovacie systémy, testery fritovacieho oleja a prístroja na meranie pH. Vďaka Testo si tak môžete byť vždy istí správnym rozhodnutím - od farmy až po vidličku, pre kontroly na mieste alebo pre dlhodobé monitorovanie.
Vpichové teplomery, ako sú teplomery na grilovanie alebo teplomery na pečenie, meria presne tam, kde je to dôležité: uprostred jedla, ktoré je grilované. Tu nájdeme teploty, ktoré poskytujú informácie o tom, ako je jedlo na grile "hotové". A jednoduchým zmeraním teploty jadra pomocou teplomera na grilovanie je možné vylúčiť, aby bol filet nedopečený. Samotný proces merania je veľmi jednoduchý:
Zapnite teplomer, vykonajte vpich, počkajte až sa odpočet ustáli a je hotovo. Optimálne teploty jadra pre rôzne druhy mäsa a stupňa varenia nájdete buď u mäsiara, ktorému dôverujete, alebo na internete. Pre steak medium rare je napríklad teplota jadra 55 °C. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov vytiahnite teplomer na grilovanie a overte ich.
Meranie teploty pomocou vpichového teplomeru
Jedna metóda sa pre meranie teploty potravín ukázala ako obzvlášť účinná. Meranie vpichom, ako u teplomera na grilovanie alebo teplomeru na pečenie, kombinuje bezpečnosť pri grilovaní s jednoduchou aplikáciou, a preto sa používa všade tam, kde pracujú profesionáli s jedlom a vyžadujú rýchle a spoľahlivé výsledky. Na rozdiel od povrchových teplomerov, ktoré merajú iba teplotu na povrchu meraného predmetu, prenikajú vpichové teplomery hlbšie. V pravom slova zmysle.
Kompaktní znalost potravin
Jídlo je věcí důvěry. V zákulisí výrobců, logistických společností, restaurací nebo supermarketů tak nespočet lidí pracuje na tom, aby jídlo, které kupujete a konzumujete, bylo opravdu bezpečné.
Abychom vám usnadnili manipulaci s jídlem, připravili jsme vám ke stažení „Kapesního průvodce bezpečností potravin“. Kapesní průvodce odpovídá na nejdůležitější otázky týkající se potravin a podporuje vás spoustou cenných informací a praktickými tipy a triky.
Okrem osvedčených vpichových teplomerov na meranie teploty jadra rôznych potravín, ako je grilované jedlo, ponúka Testo tiež mnoho ďalších prístrojov na meranie teploty potravín, pretože meranie s pichovanou metódou nie je vždy nutné. U mnohých aplikácií - napr. pre rýchle kontroly u príjme tovaru - postačuje meranie povrchovej teploty. Pre tieto aplikácie sú k dispozícii dve metódy: kontaktné meranie a infračervené meranie. S týmito a s nimi súvisiacími meracími technológiami sa budeme zaoberať ďalej.
Prístroj na meranie povrchovej teploty
Použite prístroj na meranie povrchovej teploty (https://www.testo.com/de-DE/temperatur/oberflaechentemperaturmessung/c/parameters_temperature_surface) od Testo na meranie teplôt na širokej škále povrchov. Poslúži vám dobre, nielen pokiaľ ide o prácu s jedlom, ale aj pre mnoho ďalších aplikácií. Zvláštnosťou vybraných meracích prístrojov teploty povrchu od Testo sú vymeniteľné sondy, s ktorými budete vždy optimálne vybavení - nech sa stane čokoľvek
Infračervený teplomer
Bezkontaktné infračervené merania sa skutočne osvedčilo, najmä pokiaľ ide o meranie teploty potravín. Dôvody sú zrejmé: Infračervené teplomery (https://www.testo.com/de-DE/temperatur/beruehrungslose-temperatur-infrarot/c/parameters_temperature_non-contact) výnimočne rýchlo a efektívne kontrolujú teplotu potravín. A ak použijete túto meraciu technológiu správne a venujete pozornosť niekoľkým bodom, stane sa pri meraní teploty potravín vaším dôveryhodným spoločníkom. Mimochodom: Testo ponúka tiež kombinovaný infračervený a vpichový teplomer vo forme testo 104-IR , ktorý možno tiež použiť ako teplomer na pečenie.
Teplomer na mäso
Vedeli ste, že vpichový teplomer alebo teplomer na grilovanie alebo pečenie sú tiež označované ako teplomery na mäso ? Z hľadiska funkcie sú obidve zariadenia identické: Meria teploty v mäse vpichovanou metódou.
