Le management de la qualité des denrées alimentaires commence dès la réception des marchandises.
Commande aisée et résultats précis : dès la réception des marchandises, c'est le restaurateur qui est responsable des denrées alimentaires.
La température correcte des denrées alimentaires doit donc être contrôlée sur des échantillons à titre de preuve.
Les appareils de mesure de la température de Testo sont la solution idéale pour cette tâche responsable dans la chaîne du froid.
Flexible : thermomètre de
pénétration et à infrarouges.
- Mesure la température superficielle et à cœur
- Articulation robuste
- Compact, étanche, conforme à HACCP
Pour les températures à cœur :
thermomètre de pénétration.
- Mesures rapides de la température à cœur
- Appareils de mesure robustes, p.ex. avec pointe pour produits congelés
- Différents modèles pour la mesure infrarouge et la mesure de pénétration
Avec un vaste choix de sondes : appareil de mesure de la température.
- Mesure la température à cœur
- Mesure sans fil possible avec sonde radio, raccords pour sondes externes
- Détection automatique de la valeur finale (Auto-Hold), alarme sonore, impression des données de mesure sur place avec l’imprimante rapide de Testo
Conseils pratiques et informations à télécharger
Comment appliquer l’HACCP dans la restauration
Garantir la qualité des denrées alimentaires et respecter les exigences HACCP dans la restauration : ce guide d'application vous donne un aperçu compact. Des tâches de mesure relatives à l’HACCP jusqu’aux recommandations pratiques concernant les appareils de mesure pour les étapes de vos processus.
Et en plus : 3 listes de contrôle à imprimer.
Conseils concernant les appareils de mesure pour les restaurateurs
Quel appareil de mesure répond à vos exigences ? Des graphiques et des comparaisons des produits clairs pour faciliter la décision : maintenant dans la nouvelle brochure spécialement pour la restauration.
